中国餐饮行业正在经历一场以“情绪消费”为核心的新变革。西贝餐饮，作为行业的佼佼者，敏锐捕捉到这一市场趋势，正积极调整品牌战略，力图将自身定位由“西北菜”转变为“家庭欢聚餐厅”。在疫情后，消费者的就餐习惯变化显著，更注重与家人和朋友的互动与情感联结。因此，西贝将目光瞄准家庭核心消费，特别是在儿童餐市场的深耕。

　　随着餐饮消费向“情绪价值”倾斜，当下的消费者在选择用餐场所时，除了关注菜品质量外，更重视用餐体验和整体氛围。星空体育注册一项报告显示，近三成年轻消费者因“情绪价值疗愈身心”而进行消费。星空体育注册正因如此，西贝餐饮不仅在常规菜单上不断创新，也在情感服务和用餐环境上下足了功夫。

　　西贝董事长贾国龙以“情绪价值”为行业新质生产力，为品牌转型指明了方向。从推出具有地方特色的儿童餐到召开亲子活动，西贝始终聚焦于家庭顾客的情感需求，星空体育注册创新的“厨房课堂”也让孩子们在互动中体验饮食文化的乐趣。这种情感联结不仅吸引消费者，更为西贝从“西北菜”向“欢聚场”全面拓展提供了强大助力。

　　如今，西贝已经实现了2024年累计销售儿童餐超4000万份，接待家庭顾客超过2亿人次的成绩，成为“中国儿童餐第一品牌”。这一成就不仅证明了儿童餐市场的潜力，更是在情绪消费的大潮中脱颖而出的标志。

　　西贝的成功经验表明，未来的餐饮行业将更需要关注消费者情感需求，持续创新以应对市场的变化。可以预见的是，西贝作为行业的先锋，将继续引领情绪消费浪潮，打造出更丰富的家庭用餐新场景。返回搜狐，查看更多