。 在淄博烧烤、哈尔滨冰雪的现象级爆火后，潮汕地区也接住了这“泼天富贵”。

　　汕头杏花吴记牛肉火锅等“非遗”相关热门目的地的上榜餐厅，异地用户浏览量高居全国上榜餐厅前列；

　　春节酒店预订量增幅top10中，潮汕三城皆榜上有名，汕头、潮州酒店预订量同比增长八成，揭阳增长约六成；

　　潮汕美食，自成一派，当地的一众“老字号”店铺，也接住了这波“泼天富贵”。

　　潮汕卤鹅也收获了不少老饕的青睐。比如汕头一家本地特色卤鹅餐厅，就获得了大批食客的欢迎。餐馆老板分享道，春节期间，店里一天就能卖出上千只鹅。

　　潮汕手作红桃粿，原本是逢年过节用于拜神的小吃，如今逐渐演变为了潮汕特色小吃。2019年,“潮州红桃粿制作技艺”入选潮州市第八批市级非物质文化遗产代表性项目名录。美团旅行数据显示，星空体育2025年1月1日以来，“红桃粿”搜索量同比上涨194%。

　　餐饮店主动营造过年氛围感，将潮汕文化与美食相融合，美味+文化，一眼吸睛。

　　找一个“小众”的地方，品尝当地美食、感受过年氛围，才是当代年轻人理想中的假期。

　　然而，这样想的人不在少数，原本因为“反向旅游”选择的潮汕，反而在春节期间摆脱“冷门”，一跃成为“爆款”。 尽管与最初的设想略有差池，潮汕仍然满足了更多年轻人追寻“舌尖上的年味”的期待。春节期间去潮汕旅游的陶桃表示：“虽然人很多，但是年味真的很浓，能体验当地文化，还有很多好吃的，回来之后肥了一圈。”

　　潮汕餐饮人对食材品质的追求，这也与当代年轻人的观念不谋而合。网易新闻数据显示，在餐饮消费中，年轻人更加关注品质和体验，愿意为新鲜的、高质量的产品或服务付出更多金钱。

　　根据辰智餐饮数据，潮州菜在2023年门店数达到1.8万家，同比增长56.4%，增长速度高于其他粤菜品类。其中，主攻广东市场的陈鹏鹏潮汕菜已经开出了35家直营连锁；深耕上海市场的潮界，目前门店量达22家。