美食OTA（在线旅游代理商）近年来在旅游和餐饮领域中扮演了越来越重要的角色。随着旅游市场的不断发展，越来越多的游客将美食作为旅行的重要组成部分，甚至将其作为出行的主要目的之一。根据《中国美食旅游发展报告》，93.1%的游客认为美食是他们出行的重要因素。事实上，天水麻辣烫、淄博烧烤为目的地带来的泼天流量也证明了这一点。对美食旅游这一大蛋糕，已然承包了出行与住宿两大板块预订需求的OTA们，也在跃跃欲试。

　　为了满足游客对美食的需求，各大OTA平台纷纷布局美食旅游，从餐厅预订到美食推荐，力求提升游客的满意度。例如，携程不仅发布了涵盖多个城市的美食榜单，星空体育官网还与全球餐饮服务平台如The Fork、Chope和TableCheck合作，提供海外餐饮预订服务。这种国际化布局不仅为游客提供了更便利的用餐选择，星空体育官网也提升了OTA平台的整体服务能力。

　　此外，OTA平台还通过推出酒店+餐饮的套餐来增强用户体验。数据显示，携程的酒店餐厅功能已经占到入选榜单的五成以上，并且在2024年下半年，酒店餐饮的浏览量环比增长了170%。这表明，通过整合食、住、行、游、购、娱等六大链路，OTA平台正在努力为用户提供更加丰富的一站式体验。在国际市场上，OTA平台也在不断探索新的商业模式。例如，TripAdvisor通过收购多个餐厅预订网站并投资送餐服务平台Deliveroo，向全球扩张其送餐服务。这些举措不仅提升了用户的便利性，也增强了OTA平台在国际市场中的竞争力。

　　美食OTA正在通过多种方式满足游客对美食旅游的需求，包括发布美食榜单、提供餐厅预订服务以及推出酒店+餐饮的套餐等。这些努力不仅提升了游客的旅行体验，也为OTA平台带来了更多的用户粘性和市场优势。2024年携程美食林大中华地区上榜餐厅上月发布，共有32城、230家餐厅上榜。美食榜单的发布并不是新鲜事，米其林榜单、黑珍珠榜单更是被一些餐厅用来装点门面，陈列在餐厅最醒目的位置。而且，在社交媒体如此发达的网络时代，一搜攻略就可以出来很多美食推荐，针对游客的美食榜单还有存在的必要吗？答案是：越陌生，越需要。携程的调研数据显示，中国游客在海外长线、短线旅游、国内游的时候，对携程美食林榜单的点击率分别为80%、78%、43%。距离越远，旅客越需要专业化的美食推荐。如今国人出境游的火热，更为美食榜单的评选与发布增加人气。携程报告显示，国庆假期，该平台的出境游日均订单量超过2019年，创历史新高。中国旅游研究院预计2024年出境旅游人数达到1.3亿人次。

　　博主们推荐的口味毕竟只是一言堂，而OTA的榜单基于庞大的用户基础，其美食榜单优势之一就在于海量的数据支撑与食客反馈。此外，对于想要体验当地美食的游客来说，本地人的美食榜单未必能够满足需求。以北京旅游为例，烤鸭、炸酱面、豆汁等当地特色美食是外地游客必打卡三件套，而当地居民已经把自己吃成了“火锅胃”。本地人可以驱车3小时，只为吃到正宗当地美食，而旅客更愿意在景点附近品尝美味。对旅客来说，非此时不可、非此地不可的美食是首选，这也是和本地人榜单最大的差别，游客需要一份“旅客美食榜单”。

　　中国的美食文化丰富而多样，从东南沿海的新鲜海鲜到西北的羊肉泡馍，几乎每一个地方都有值得一尝的特产。对于规划旅行行程的游客而言，获取当地美食信息至关重要。携程的数据显示，国人在出境游时，长途与短途旅行对平台美食榜单的点击率分别高达80%和78%。这意味着，当他们远离家乡，面对陌生的地方，专业化的美食推荐显得尤为重要。

　　在携程发布的美食榜单中，涵盖了32个城市、230多家餐厅，不同风格的榜单更是供游客选择。例如，奢华餐厅榜、当地风味餐厅榜以及特色小吃店榜等，满足了不同游客的需求。值得注意的是，本地人的推荐往往与游客所需有所不同。外地游客更倾向于在景点附近饱尝当地美食，而非探寻那些普通消费者未必知道的“火锅胃”或其他隐藏的杰作。因此，拥有一份“游客美食榜单”显得十分重要。

　　携程已然意识到这个需求，推出了一系列针对游客的美食推荐，除了榜单的发布，还积极开发了酒店与餐饮结合的套餐。数据显示，携程的酒店餐厅功能已经占到入选榜单的五成以上，且2024年下半年，酒店餐饮的浏览量环比增长170%。

　　在这场食•住•行•游•购•娱的全方位竞争中，各大OTA试图通过增加餐厅预订功能来增强用户体验。携程，作为中国最大的OTA之一，正试图在海外市场中更进一步，目前已与全球餐饮服务平台如TheFork、Chope和TableCheck达成合作，覆盖了多个热门出境旅游目的地，如欧洲、澳大利亚和新加坡。这样的布局不仅为游客提供了更便利的用餐选择，也为OTA提升了巡游中的整体服务能力。

　　而对比于国际OTT的优势，携程在国内餐厅预订方面仍有很大的市场潜力。尽管面临着来自美团等竞争对手的挑战，携程仍有多项早期布局在餐厅预订上，占据先机。在携程的App中，主要城市如北京、上海、西安等地已经能够提供稳定的餐厅预订服务。这种多方位、多层次的市场整合，将为未来的消费者提供越来越丰富的一站式体验。

　　美食旅游的发展让旅途不仅停留在风景的欣赏上，更是一种味觉的享受和文化的体验。在即将到来的2024年，随着出境游的全面复苏，星空体育官网游客对美食的关注将愈加成为旅行决策中不可缺少的一部分。如何通过OTA提升旅行中的美食体验，成为未来竞争的关键。正如我在日本的一次旅行中体验到的那样，好的美食能让旅行更为难忘，因此，用OTA合理规划您的美食之旅，肯定会收获满满的满足感与惊喜。无论是国内旅行还是出境游，利用好OTA的资源，让每一餐都成为旅途中的高光时刻，才不会辜负这段旅程。