据最新的研究数据表示，2023年，全国小吃快餐市场呈现出强劲的增长态势，市场规模高达8237亿元，同比增长率达到了12.6%。这一数字的背后，不仅反映了市场规模的扩大，更凸显了小吃快餐行业连年增长的门店数量和消费者对美食的持续追求。

　　在众多小吃品类中，地域特色小吃以其独特的口感和文化背景脱颖而出，成为推动小吃赛道持续扩容的重要力量。随着文化和旅游的深度融合，地域小吃的潜力得到了进一步的释放。特别是在文旅和网红效应的共同作用下，这些具有地方特色的小吃正受到越来越多消费者的喜爱。

　　从今年的五一、国庆等假期旅游消费数据来看，武汉以其丰富的文化底蕴和美食特色，屡次上榜国内热门旅游目的地TOP10，这也从侧面反映了其“旅游热”的态势。这种“旅游热”不仅带动了武汉本地的餐饮市场，更让湖北菜、热干面等本土美食品类得以加速出圈，为武汉餐饮品牌走出“江城”，走向全国打下了坚实的基础。

　　与此同时，各地也在积极复兴老字号品牌。在保持口味纯正的同时，如何贴近年轻消费者的需求，以及如何在不同区域照顾到不同人群的口味差异，成为了一个亟待解决的问题。这其中的传承与创新的平衡，需要品牌在保持传统特色的同时，不断进行创新和调整，以适应市场的变化和消费者的需求。

　　在餐饮业大单品向小特色转型的趋势下，地域小吃的崛起才刚刚开始。老字号的新故事，仍在继续书写。这些品牌如何在传承中创新，如何在变化中保持特色，将是未来餐饮业值得关注和期待的线山东（济南）国际展览会上就存在着许多想要向鲁、冀、豫、陕、鄂、皖、晋、苏 等市场扩张的地方小吃品牌，想要把握下一个餐饮创业机会点就不要错过这次盛会。

　　CRFE山东（济南）国际展览会将于2025年5月9-11日在山东国际会展中心盛大开幕，本届展会汇集了众多的品牌，涵盖了餐饮、零售、教育、服务4大领域。在这里，参展商可以展示自己的产品、技术和服务，吸引投资者、加盟商和消费者的关注。同时，这也是一个了解行业发展趋势、把握市场脉搏的重要窗口。

　　CRFE山东（济南）国际展览会在行业内享有一定的影响力，多年来赢得良好的口碑。为中国连锁业打造一个兼具专业性、实效性和不凡性价比的“招商+展示”的线下平台，助力连锁品牌的快速发展！为继续促进创业带动就业、创业致富，星空体育下载搭建项目发布、信息交流、加盟推介的高端交流合作平台。